百合功效
???
百合，甘，微寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。生用偏于清心安神，蜜炙百合偏于润肺止咳。历代医家对百合的评价也很高，清代王士雄称它“专治虚火劳嗽，并补虚赢。”《大明本草》称其能“安心定胆，益志养五脏。”养生食谱
现代营养学及药理学研究表明，百合含有淀粉、蛋白质、多糖类、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养素。食用之，有止咳祛痰、镇静安神的作用。此外，百合还含有一些特殊活性成分，如秋水仙碱皂苷类等多种生物碱。秋水仙碱有雌激素样作用及抗癌作用。
清蒸百合《素食说略》：百合鲜品g，白糖适量。具有润肺止咳，清心安神的功效，适用于干咳、久咳、心烦失眠等症。百合冬瓜汤百合冬瓜汤：
百合50g，冬瓜g。具有清凉，祛热，解暑的功效，是夏季食疗之佳品，常人皆可食之。
百合饮百合饮：
百合50g，银耳30g，冰糖30g，雪梨1个。
代茶饮，具有清热生津，解暑消烦，利咽润肠的功效，适用于便秘，干咳，心烦口渴等症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。
百合莲子粥百合莲子粥：
百合50g，莲子25g，粳米g，冰糖适量。
具有润肺止咳，养胃健脾，养心安神的功效，适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核久治不愈，脾胃虚弱的胃脘痛，心脾虚或心阴不足的心烦失眠，烦躁不安，肺气肿，咳血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。
百合荸荠雪梨羹百合荸荠雪梨羹：
百合50g，荸荠50g，雪梨1个。
荸荠捣烂，雪梨去核与百合同煎。具有清热化痰，滋阴润肺的功效，适用于慢性支气管炎，且阴虚的患者。
绿豆百合粥绿豆百合粥：
绿豆g，粳米或糯米适量。
煮熟，加入50g百合略煮片刻即可，食用前加入白砂糖或冰糖调味。具有清热解*，利水消肿的功效，适用于咽喉干咳，热病后余热未尽，烦躁失眠的患者。
食用禁忌
百合是一味药食同源的佳品，但是并不是人人适宜食用。风寒咳嗽，脾胃虚弱，中寒便溏，寒湿久滞，肾阳衰退的人，不宜食用百合。
「往期文章」
圣诞快乐
降压药硝苯地平的“服装秀”（不同剂型揭秘）
冬至
药食·养生
口服补铁药，这些关键点，您注意到了吗？
枸橼酸钾与枸橼酸铋钾有什么区别？补钾如何选？
扫描