周六晚上2:30，上海
年轻就是
醉倒在这片热爱的土地上不起来
夜店集中地大同坊迎来每周最热闹的时刻。猎艳圣地TAXXCLUB飘荡着主流夜场音乐跟荷尔蒙，潮流青年在Arkham摇动他们的热血和不羁，刚开业不久更小众一点的TechnoClub44KW用工业电子震颤着深夜。各种Style的年轻人们在各自的主场，占据着这个时代的夜晚。
年轻到底如何定义，大概是一场《轮回派对》，这是一部还不错的美剧，女主角在一个派对上走出来后意外死亡，然后莫名回到那个派对上如此往复。上海著名情感女作家茅姐说这简直就是他的人生。
但一直喊着要派对到老的我们，时常是还没出门就累了，还有朋友为了Clubing找回当年奋战的辉煌，在出门前先睡了一觉，但仍然过了一点就开始打哈欠。
对于什么都玩得差不多够了的我们，派对的定义转向为，找到自己真正的喜好，绝不浪费时间，投入在最核心的圈子中，无论人数如何，只跟懂的人把酒言欢，分享人生。
我们跟了几场不再年轻的人群
如何继续另一种派对人生
都市丽人们通过数十年的酒场人生会突然明白自己是真的爱喝酒，还是热爱喝醉的感觉。一小部分前者最终会选择更低调与私密的方式来享受美酒，在特定的环境与主题中，各自拿出自己的心水之酒，浅斟慢酌的同时，和桌上的酒鬼同好分享自己的经验与品酒人生。
这种通过有主题的吃喝，来实现学习与交流（主要是好酒互喝共享）的方式很值得推荐。且不说葡萄酒与烈酒世界的宽泛而深不可测，光是要从一个菜鸟进阶到爱好者，就必须喝上不下百多瓶酒——大部分情况下，个人的酒量和财力都有限，因此找些同好来分担成本无疑是个相当有性价比的选择。
我之前去过一个饮酒达人的品酒派对，主题是白中白香槟品饮，组局者是个爱酒又懂酒的姐姐，当时大家讨论的话题主要集中在两点，如何找到性价比超优的白中白香槟，然后是白中白香槟配餐能力与乐趣。随着主题的确认，大家分头去查看自己的藏酒情况，然后再进行汇总，在条件允许的情况下，活动就顺利地在一家餐厅进行了。这听上去水到渠成的事情似乎简单无比，但关键要素却一个不少——有人、有酒、有话题，于是便有了最好的局。
像原始部落般在大自然中，篝火，星空，舞蹈和畅饮，几乎是最原始但最美好的派对形式了。我曾经跟过一个骑行俱乐部定期举办的骑行派对，30多人骑车去北京郊外的上庄水库烤肉，上午出发，从西城一路奔北，日落前就到达目的地。然后在国家翠湖湿地公园找一处开阔地安营扎寨。三十个人分成几组，有的开始扎帐篷，有的生火，有的准备食材。刚好到了天黑时一切准备就绪，本以为是场野外生存的简餐，但这群经验老道的户外派对专家纷纷拿出在家里腌渍好的烧烤食材，干冰冰袋冰好的啤酒，一边烧烤一边畅饮，竟然还有人带了小的尤克里里，连蓝牙音响都免了就有音乐，非常美妙。到了再晚些时候，竟然能清楚看到星空。
听他们讲到曾经还有一次长途骑行，从云南一路骑到西藏的纳木错湖边安营扎寨搭建帐篷，那一次途中吃了不少苦头，目的地为最终的派对场所，围坐在巨大的篝火边很多人都热泪盈眶，说这样骑行过程其实更有意义，最终的派对也只是为过程的庆典。
如果你听过竹林七贤，就该知道其实喜欢东方传统文化也能玩的很飞。在古代，雅集就是文人们的派对。他们各自以聚会、交友为名义，以游艺、玩乐为目的。参与雅集的人士，既是作者，也是赏者；既合作，也竞赏。你唱我和，有酬有应，即情即景，有答有对。人文智慧在雅集游玩的格局中尽展风骚。
从95年开始，艺术家叶放召办雅集已近20年。曾经去他举办的雅集上采访他关于“古代派对”话题，对叶放来说，每一回举办雅集都有不同主题，也都是不同的审美行为。比如花事、茶事、访荷探梅，和曲、论琴，香道和茶道，有时还融汇古琴昆曲、美酒美食，相当极致。
召办雅集，叶放说他并无意于重拾古代文人雅客们的派对方式：“雅活才是当下生活所述求的核心。雅活可以是精致的，亭台画舫、丝竹家班，也可以是素朴的，斋舍茶寮、乡野山家，同样是风花雪月，修养身心，性灵的抒放才是关键。”
每一回天时地利人和的雅集，对叶放，对参与者，都会有一份感动。也许是太湖上坐着百年木船，喝着百年普洱，听着千年唐琴，赏着万古明月，看月亮从水面如日出般升起的瞬间。也许是五代“碧筒杯”，宋“暗香粥”，明清“莲房茶”被一一把玩和品尝后，从典籍故纸中透出隔世的清凉与陈香，在杯盏间浮动流溢的瞬间……最美古代诗文书画中的记忆，成为了当下亲身的情境演绎。
这样的“派对”也可以很嗨，那种波动是精神上的，是生活与艺术的相融，是把形而上生活精神寄托于形而下生活事物的哲学桥梁。
对于吃特别讲究的人最后没有办法，只能逼着自己去做菜，眼中已尽显沧海，而一般的食肆也变成了桑田了，为了自己的五脏庙，只能自己动手自给自足。美食圈的派对，通常主题都是当季的食材，谁拿到了好的松茸，谁找到了野生黄鱼就贡献出来，大家各自带来觉得相配的食材聚在家里各显其能。
席间的话题都围绕着美食而展开，说起食材的时令性，苏州的菜花甲鱼，和鸡头米芡实都是只有几天的时间尝鲜，过了这个时候便不是时令鲜货，而时间确实短暂，只有几天。比如以莲花莲藕莲蓬为主题，便可将莲藕相交处的节与各式蔬菜水果腌渍，完全可以做一道色香味齐全的冷盘，将藕中的丝与莼菜银鱼一起做羹，便能美其名曰丝连，将珍珠般大小的鲜嫩莲子去心，便也是一道鲜美无比的食材。
古时候的美食家们会挖空着心思想找各种宴的噱头，要么重现古法菜式，要么找到了珍稀的原材料，或者展现新的烹煮方法，因为有时间有钱加有闲，所以从宴的时间，环境，食器，菜式的搭配以及环节的设置都是精心安排，现在就是图个乐呵，比如上周心血来潮想在院子里吃火锅找一找重庆的感觉，就鼓吹朋友淘宝买起，准备好食材，周末就涮了起来。下午晒着太阳，放着音乐，边吃边喝起来，实在太适合熬不得夜的我们。
如果你也有其他极致的派对经验
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插画：蓝眉
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