舌尖上的中国，各种各样的美食让许多外国友人垂涎欲滴。麻辣香锅、探鱼、探蟹、江南米粉、香辣小龙虾......数不清的美食，享不完的美味。无论食品饮品，在当代年轻人眼里，唯美味与健康不可辜负。所以市面上标出天价的饮用水、或其他食物，他们都很乐意为之掏钱。今天主要来说说健康菜谱搭配：葡萄酒搭配小龙虾。
小龙虾是很多人青睐的美食，且能尝到多种不同的口味，即一种食物多种口味。如香辣小龙虾、麻辣小龙虾、卤水小龙虾......光听着已经诱惑十足。
小龙虾是一道深受人们喜爱的美食，不仅美味，且营养价值特高。夏天的时候，夜宵档、酒楼或是快餐店，有的人喜欢酌两杯小酒，配上肥美的龙虾，简直美味极了。那喝啤酒、白酒还是红酒，哪种酒会好点？咦，小龙虾和红酒能搭配一起吃吗，会不会产生其他危害健康的可能性？其实，吃小龙虾是可以配红酒的。
先从小龙虾的营养分析，虽然它体积小，但其营养不亚于一般家禽的营养成分。尤其是虾体内的蛋白质含量特别高，蛋白含量占整体的16~20%，但脂肪含量却不到0.2%，且是易于人体吸收的不饱和脂肪酸。虾肉含各种碘、锌、硒等对人体有益的微量元素，是一种低脂高蛋白的营养美味食物，因而深受人们喜爱。
现在来说说红酒的营养价值。红酒具有抗氧化功效，能帮助人体新陈代谢，因而鲜肉们都把红酒当做美容神奇，老梗们会把它当做冻龄佳品。能解决色素沉淀、黯淡无光和皮肤松弛等问题，还能帮助去角质，有抗衰老的作用。值得一提的是，红酒中含的白藜芦醇能有效预防疾病，例如糖尿病，同时，还能促进体循环行业健康的功效。
小龙虾和红酒能搭配吃
在成分反应上，小龙虾和红酒的成分并不会产生相克的作用，不会和红酒融合。在口味搭配上，有先人提议，小龙虾味道鲜美，在吃麻辣小龙虾的时候，与之搭配的应该是口感略甜的白葡萄酒。因为酒中的甜味可以中和小龙虾的辣味，葡萄酒特有的酸可以综合小龙虾的鲜味。因此可以选择起泡酒或者香槟作为配酒。
烹饪过程中会放很多花生油，因此在专门吃小龙虾的餐馆饭店里，明显的现象是他们都喜欢点一些啤酒来作为解腻的方式。而一些加强型的甜味葡萄酒能更好帮助消化和吸收，酸涩与油腻结合，有开胃的功效.