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前几期跟大家分享了火锅、咖啡、下午茶.等各路美食和饮品！那么，本期小编就为大家介绍一下盛放这些美味的餐具吧，有了它们的点缀和搭配，才彰显出典雅、浪漫、考究的中西餐饮文化与魅力！
瓷质餐具
瓷制餐具的种类和规格很多。不同质地、不同色彩和图案的瓷器可彰显其典雅、独特的魅力。
1.瓷器餐具选用原则较为常用的一种瓷器是骨瓷（BoneChina），它是一种优质、坚硬、昂贵的瓷器，图案绘在釉里面，酒店用的骨瓷可以加厚定制。
2.西餐瓷制餐具
（1）装饰盘（ShowPlate），西餐摆台时用于装饰作用。
（2）主餐盘（DinnerPlate），用于盛装主菜时使用。
（3）鱼盘（FishPlate），用于盛装各类鱼、海鲜等食品。
（4）沙拉盘（SaladPlate），用于盛装各类沙拉、开胃头盘。
（5）甜品盘（DessertPlate），用于盛装各类甜品。
（6）双耳汤杯（SoupCup），用于盛装各类汤品。
（7）汤杯垫碟（SoupCupSauce），用于放置双耳汤杯。
（8）汤盘（SoupPlate），用于盛装各类汤品。
（9）面包碟（SidePlate），用于盛装面包。
（10）咖啡杯（CoffeeCup），用于盛装咖啡。
（11）咖啡碟（CoffeeCupSaucer），用于放置咖啡杯。
（12）特浓咖啡杯（EspressoCup），用于盛装特浓咖啡。
（13）特浓咖啡杯托（EspressoCupSaucer），用于放置特浓咖啡杯。
（14）奶缸（MilkJug），用于盛装服务咖啡及红茶时的牛奶。
（15）糖缸（SugarBasin），用于盛装服务咖啡及红茶时的糖。
（16）英式茶壶（TeaPot），用于盛装英式红茶时使用。
（17）盐瓶（SaltShaker），用于盛装调味品盐。
（18）椒瓶（PepperShaker），用于盛装调味品胡椒粉。
（19）烟灰缸（Ashtray），服务于宾客吸烟时。
（20）花瓶（FlowerVase），用于插放餐桌装饰用鲜花。
（21）麦片碗（CerealBowl），用于盛装麦片粥。
（22）水果盘（FruitPlate），用于盛装水果。
（23）鸡蛋盅（EggCup），用于盛装整只鸡蛋。
玻璃（水晶）餐具
现代西餐中有使用玻璃、水晶制作的餐具的习惯，在晶莹剔透之中，给西餐菜点平添了许多华贵与浪漫的气息。
（1）水杯（Goblet），用于盛装冰水和矿泉水。
（2）红葡萄酒杯（RedWineGlass），高脚杯，杯身细而长，用于盛装红葡萄酒。
（3）白葡萄酒杯（WhiteWineGlass），高脚杯，杯身细而长，用于盛装白葡萄酒。
（4）香槟杯（Champagne），用于盛装香槟酒、葡萄汽酒。香槟杯有三种形状，蝶形、笛形、和郁金香形。
（5）甜酒杯（LiqueurGlass)，用于盛装利口酒和餐后甜酒。
（6）海波杯（Highball），用于盛装各种软饮料及果汁。
（7）白兰地杯（Snifter），用于盛装白兰地。
（8）古典杯（OldFashionedGlass），杯身宽而短，用于盛装加冰的烈性酒和古典鸡尾酒。
（9）鸡尾酒杯（CocktailGlass），用于盛装短饮鸡尾酒。
（10）爱尔兰咖啡杯（IrishCoffeeGlass），用于盛装爱尔兰咖啡。
（11）醒酒器（Decanter），用于服务红葡萄酒。
（12）雪莉杯（SherryGlass），用于盛装雪莉酒，为较小的高脚杯，杯身细窄。
（13）波特杯（PortGlass），用于盛装波特酒，容量较小，形状像红葡萄酒杯。
（14）水扎（WaterJug），用于盛装冰水。
银质餐具
（1）咖啡壶(CoffeePot):可将咖啡保温半小时，每个咖啡壶大约可倒8～9杯。
（2）洗手盅(FingerBowl):使用时将水大约盛置6分满，并在洗水盅里摆放两片柠檬片或花瓣。
（3）田螺盘(SnailPlate):专门用来放置田螺的银盘，上有6个小孔。为了使田螺放在上面不易滑动，盘中有圆凹洞的特殊设计，以平稳放置带壳的田螺。
（4）面包篮(BreadBasket):用于盛装各式面包。
（5）红酒篮(RedWineBasket):用于服务红葡萄酒时使用。
（6）坚果架(NutHolder):用于服务各式坚果时使用。
（7）汁船(SauceBoat):用于盛装各式调味汁。
不锈钢餐具
A刀类
（1）正餐刀(DinnerKnife):主要是在食用主菜时使用。
（2）扒刀(SteakKnife):主要是在食用各类扒类食品时使用，如牛排、羊排等。
（3）鱼刀(FishKnife):专用于所有热的鱼、虾、贝类等菜肴。
（4）头盘刀(SaladKnife):主要是在食用头盘、沙拉时使用。
（5）*油刀(ButterKnife):放在面包盘上，供涂抹*油之用。此为一种比点心刀还要小的餐刀，仅专用于切奶油与涂抹奶油。
（6）甜品刀(DessertKnife):主要是在食用水果、甜品时使用。
B叉类
（1）正餐叉(DinnerFork):在食用主菜时与主餐刀搭配使用。
（2）鱼叉(FishFork):专用于有热的鱼、虾、贝类等菜肴，以及部分冷的鱼、贝类。
（3）头盘叉(SaladFork):主要是在食用头盘、沙拉时与头盘刀搭配使用。
（4）甜品叉(DessertFork):在食用开胃菜、水果、沙拉、奶酪及甜品时使用。
（5）服务叉(ServingFork):用于取食大餐盘内的食品。
C勺类
（1）汤勺(SoupSpoon):主要在喝汤时使用。
（2）甜点勺(DessertSpoon):在食用意大利面时搭配餐叉一同使用，还可与甜品叉合用于甜品服务。
（3）咖啡勺(CoffeeSpoon):使用于咖啡、茶、热巧克力、贝类、水果类开胃菜、葡萄柚以及冰激凌等餐点。
（4）特浓咖啡勺(EspressoSpoon):在饮用特浓咖啡时使用。
（5）冰激凌勺(IceCreamScoop):在食用冰激凌时使用。
（6）服务勺(ServingSpoon):用于取食食品时使用。
D其他不锈钢餐具
①蛋糕夹(CakeTong):取用蛋糕等甜品时使用。
②蛋糕铲(CakeServer):在取用蛋糕等甜品时使用。
③龙虾夹(LobsterCracker):在食用龙虾时使用。
④龙虾叉(LobsterFork):在食用龙虾时使用。
⑤牡蛎夹(OysterBreaker):在食用牡蛎时使用。
⑥牡蛎叉(OysterFork):在食用牡蛎时使用。
⑦蜗牛钳(SnailTong):在食用蜗牛时使用。
⑧蜗牛叉(SnailFork):在食用蜗牛时使用。
⑨柠檬夹(LemonCracker):在食用柠檬时使用。
⑩服务夹(ServingTong):在取用食品时使用。
下面小编给大家再列出几个常见的餐具单词：
soupspoon汤匙
dish碟
saucer小碟子
plate盘
glass玻璃杯
mug马克杯
papertowel纸巾
napkin餐巾
tablecloth桌布
teaset茶具
teatray茶盘
caddy茶罐
toothpick牙签
以上就是本期的全部内容，感谢