我们去买葡萄酒的时候，经常听到导购们说这款葡萄酒香气**，口感**，余味**，适合做餐前酒or佐餐酒or餐后酒！
听完一脸懵圈，额~~葡萄酒竟然还有餐前餐后之说？
是的。葡萄酒餐前餐后有讲究！哪些酒适合做餐前酒？哪些酒适合做佐餐酒？哪些酒又适合做餐后酒呢？怎么区分它们？
餐前酒
顾名思义，餐前酒，就是进餐之前喝的葡萄酒。它的主要作用就是刺激胃口、增加人的食欲。与“开胃菜”有异曲同工之效，所以也有人称之为“开胃酒”。
那些不给味蕾增加太大负担、酒体轻盈、酸度较高、甜度不过量的葡萄酒比较适合做餐前酒。
起泡酒、香槟、酸度高的干白、果味丰富的干桃红都是不错的选择。
需要注意的是，餐前酒酒精度应该尽量低，否则，还没吃饭就醉了肿么办~
佐餐酒
佐餐酒就是吃饭时喝的葡萄酒。
一边吃着种类繁多、风格各异的美味佳肴，一边品尝着口感复杂、果味浓郁的葡萄酒，美哉美哉！
餐酒搭配是一门艺术、也是一门学问。
经常听人说：“红酒配红肉，白酒配白肉”。红葡萄酒中的单宁解除肉类的油腻，而白葡萄酒的酸缓解海鲜的腥味。
葡萄酒和美食搭配得当，如同灵*伴侣的相遇，擦出1+12的火花。可以提升菜肴的香气、口感，也给人带来愉悦的享受。
餐后酒
餐后酒就是吃完饭后喝的葡萄酒，主要作用是帮助消化。
餐后酒的选择范围很广，可以是酒精度高的，比如白兰地、威士忌，也可以是甜型的，比如冰酒、贵腐酒。
餐后酒还有一个不可忽视的作用就是增进感情、放松心情。
饭后，与亲人、朋友、爱人谈谈心、品品酒，让氛围变得更温暖、自在！
葡萄酒是用餐文化的重要一部分，不仅体现在酒与美食的搭配上，也体现在酒在用餐的各个环节中，用餐前，用餐时，以及用餐后都有专门搭配的酒。只有餐前餐中餐后搭配得当，才能让你这一餐温馨开场、美美收场！