年3月20日，法国巴黎。一个叫做保罗-阿尔芒·查勒梅尔-拉库尔的法国人走进凡尔赛宫，坐到铺着华丽桌布的长条桌前，用鹅毛笔在一份名为《保护工业产权巴黎公约》的文件上签上了名字。
作为外交部长，查勒梅尔-拉库尔先生上任其实没几天。他在签字时似乎也没有想到，他完成了一个伟大的壮举：由法国*府力主的将地理标志（以往称为“原产地”）产品保护纳入到国际公约里，对于他的祖国保护其国脉所系的葡萄酒产业，以及由此产生的国际上保护地理标志产品的国际法制度，产生了深远的影响。
图片来源：“食材界”驻法记者拍摄
地理标志保护从一开始就是与食材联系在一起的。一百多年的历史已经证明，地理标志产品保护制度带给企业、地区甚至一个国家的经济、文化收益无可限量。利用“巴黎公约”，法国率先对香槟和干邑两个葡萄酒原产地进行了保护。今天中国人都以法国干红为尊，进口额连年上升。
地理标志产品保护对于拥有主体来说如同印钞机，而且不具备可复制性，如同靳东在《如果岁月可回头》里的那句台词：爹妈赐给这么一张脸，真不是我能做得了主的……
在法国，为了突出葡萄酒原产地的不同，甚至在酒瓶形状上强行做出规定：西部波尔多产区酒瓶是“细脖长腹”形状（如上图左侧），东部勃艮第产区酒瓶使用“斜脖短腹”的形状（如上图右侧）。
中国的地理标志产品是很丰富的，阳澄湖大闸蟹、五常大米、砀山梨、安溪铁观音、涪陵榨菜……基本上都与食材、特别是原生态的食材有关。所以农业农村部专门设立了“农产品地理标志的登记”制度，为食材居多数的地理标志产品多一道行*保护的屏障。
强调地理标志产品保护，当然是为了维护权利人的合法权益。
就食材而言，不同地区都生产某类产品，只有一个地方的出产与其他地方有显著不同而广受欢迎。以大闸蟹为例，早有传闻，每年立秋后大闸蟹上市，许多自称为阳澄湖大闸蟹的、最多就是在阳澄湖里“洗了个澡”，多数甚至连澡都没洗就自称“阳澄湖大闸蟹”。
而真正的阳澄湖大闸蟹是“产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素”的一类。那些长得跟阳澄湖大闸蟹几乎别无二致、但绝非阳澄湖培育出来的大闸蟹兄弟们，借了阳澄湖的名头就可以卖更好的价钱。这对于真正阳澄湖里出来的虾兵蟹将的养殖户来说，显然是不公平的。
所以，维权就不仅仅是吃不吃亏的问题，而是为了维护正义。
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在地理标志产品维权保护这条路上，五常大米是近几年来引起