茶世界中佳品极多，但真正能流通市场的实际极少。
好茶难寻以潮州凤凰山上的茶叶来说，就是一例，都说“好茶不出潮汕”。
但实际上又岂止一个凤凰山上的好茶？！
极品东方美人五彩斑斓，颜色艳丽在广东河源，有一处茶园，虽然广有千亩，然而实际只有其中的一处大约几十亩的茶园，产有一种茶中极品。这个茶，就是“东方美人”。
东方美人茶青必须有小叶绿蝉咬过“东方美人”原产台湾，目前台湾依然是最大产地。在台湾，“东方美人”又被称为“膨风茶”。
“膨风”台湾地区语言意思是“吹牛”。那茶叶和吹牛有什么关系？！
东方美人是发酵最重的乌龙茶原来，当初，这个“东方美人”，贵的离谱，很是吓人，就像当下，说最好最贵的大红袍每斤要万元，估计很多人也会说是“膨风”。
东方美人越好，茶汤越金*明亮透澈另一个说法是因为当初做这个茶的茶农，据说是因为不忍茶叶只采春茶，到了夏季就不能采摘，因夏茶做出来口感实在太差。另外他的茶叶，被虫子咬过了，看相太差，丢了太可惜，又不甘损失，于是制成干茶后挑到市场上售卖。没想到竟然风味特殊，大受欢迎。回去后向人大肆宣扬，大家不相信，被指“吹牛”（膨风）。从此“膨风茶”之名不胫而走。
茶叶肥厚匀整，采摘必须一芽二叶东方美人成茶具五彩颜色，有青，*，白，红，褐色。具有独特的蜂蜜及熟果香，为茶中珍品。精制后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、*、褐五色相间，鲜艳如花朵，用放大镜观察做好的茶叶，可以看见一层纤细的银毛闪闪发光。
颜色艳丽可爱，宛如古典美人“东方美人”娇贵，不能容有杂味，冲泡需格外用心。最好选择玻璃或白瓷茶具，可以很直观欣赏东方美人。温杯洁具后，投入干茶。第一道茶水用温润泡，水温控制在80度即可。因为东方美人发酵度很高，水温太好，容易晦涩难以入口，所以水温不能高，大约和冲泡绿茶差不多。所冲泡出的茶汤，颜色比其他的乌龙茶汤更浓，呈明澈艳丽的琥珀色，恰似东方古典美人的诱人美感。泡一壶东方美人茶，随着腾腾热气散发出天然蜜味与熟果香，茶汤入喉之际，甘润香醇，饮后口齿留香，徐徐生津，令人回味无穷!
第二三道茶汤橙*明亮清澈东方美人估计还是唯一可以用冷水冲泡的乌龙茶叶。在炎炎夏日，凉白开水放入几克茶叶，喝起来也是很凉爽的。
东方美人茶底也具观赏性东方美人非常不错。它的清甜中带有果香蜜香，风味独特。有好的东方美人，确实应该尝一尝。