深秋时分，寒意渐浓，最是时候在慵懒的夜晚，为自己倒上一杯白兰地，让暖意从喉头滑入心间，驱走身体里每个细胞的寒意，或约上三五好友找个酒吧小坐，天南海北聊到万籁俱寂。
这些微醺的快乐是我的“秋日特调”，而白兰地是其中不可或缺的乐趣。
作为白兰地的爱好者，今天想给大家推荐我挚爱的“顶级白兰地”——马爹利干邑。
马爹利位列四大顶级干邑品牌之一，有着多年的酿制史，是所有的干邑大庄中，现今唯一坚持蒸馏纯清葡萄酒的品牌，也因此造就了风格上更偏向纯净和果味的表达，算得上是顶级干邑界的一股清流。
作为酒中的奢侈品，干邑闻世以来一直备受贵族和上流社会的喜爱，随着干邑全球范围内的风靡，越来越多的人不仅自己喝或者珍藏，更拿来作为礼物馈赠亲朋。
和陈年的葡萄酒一样，干邑也有年份和等级一说，年份的不同和调配所用的“生命之水”数量的不同，都会造成干邑价格上的极大差异，以马爹利为例，我来聊聊不同等级的特点。
1.马爹利名士
级别：VSOP
生命之水年龄：6-12年
生命之水数量:：种
马爹利以远高于VSOP分级的标准打造的这只VSOP+
可以说是入门级必备，色泽是暗金铜色，带有柠檬、雪梨、西梅的果香以及香草木、西打木等优质橡木桶带来的木香，入口有强烈的焦糖和葡萄果味，回味悠长～
2.马爹利蓝带
级别：XO
最老生命之水：25年
生命之水数量：种
马爹利蓝带作为马爹利家族里程碑式的经典干邑，从口味到品位，都是近乎完美。爱德华马爹利于年灵感调创以来，马爹利蓝带年一战停战协定、年玛丽皇后号豪华游轮首发、年格蕾丝·凯莉婚礼……见证了无数重要的历史时刻，开创了一段真正的干邑传奇。
色泽是深金铜色，蜜饯李子和苹果香气，伴随着摩卡咖啡、烤杏仁和香草的味道。最有特点的是口感圆润芬芳，层次丰富。
3.马爹利XO
级别：XO
最老生命之水：35年
生命之水数量：种
色泽是琥珀染泽，黑铜和少许红褐色交织，光影流动，丰富的黑胡椒、芫荽和红浆果香气，带着杏仁和檀香，口感雄劲细腻，唇齿间余香持久，拱形艺术瓶身，塑造睿智与灵感的象征是XO中的经典～
来自干邑两大最名贵产区（大香槟区和宝德区）的陈年混酿，在大香槟区的雄劲力度与宝德区的优雅醇香间演绎出精妙的平衡，成为马爹利风格的标志。
4.马爹利蓝带傲创
级别：XO
最老生命之水：60年
生命之水数量：种
色泽是琥珀色，略带桃木褐色调，能闻见肉桂的香料气息以及杏、普通等水果干的香甜，入口圆润细腻，果醋栗香气扑鼻而来，优雅均衡，蜜饯橙皮的香甜气息充盈口腔。
5.马爹利XXO
级别：XXO
最老生命之水：70年
生命之水数量：种
最具有收藏价值的一款奢华干邑，晶莹的琥珀色，如璀璨闪烁着的猫眼石。层次丰盈的口感，可以感受到香特露庄园的种种神秘和悠远历史。它选用干邑最高品质的四大产区——大香槟区、小香槟区、优林区及宝德区的卓越佳酿调制而成，堪称博采众长的完美结晶。
年末将近，少不了走亲访友的送礼时刻，遇到和我一样的酒友，马爹利XO干邑和马爹利蓝带傲创干邑总是不会错的。当然，你要送我马爹利XXO，我绝对举双手赞同。
就我自己而言，能自己拿来喝的酒才是好酒，像马爹利鼎盛或是马爹利名士这种，无论纯饮还是调制成鸡尾酒，都会非常有趣。虽然出身名门，但一点也不端着，这也是我始终偏爱干邑的一大原因。顺手再分享几款我喜欢的特调喝法：
加水/加冰：加一点水可以让干邑的香气更好的释放，加冰能更明显的感受到香气的变化
好奇青柠潘趣
将50ml干邑倒入装有碎冰的杯子中，加入柠檬汁和糖浆各10ml，最后加入矿泉水20ml，均匀搅拌，直至酒杯结霜，最后用柠檬皮做装饰。
好奇小豆蔻朱丽普
将薄荷放在杯中用冰锤轻压薄荷，香气慢慢散发，加入马爹利50ml，糖浆10ml，加满碎冰搅拌均匀，直到酒杯结霜，最后用薄荷和浆果装饰。