炎炎夏日，葡萄酒跟夏天是一对完美的“CP”，夏天喝上一杯冰葡萄酒，解暑又爽口，还能卸载掉一天的疲惫，给身心放一个假。不仅如此，葡萄酒中含有钾钠等矿物质，可以避免因大量出汗导致的微量元素失衡，有助于身体健康。不比碳酸饮料来的香？为什么更多人选择在夏天来上一杯香槟呢？
香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，香槟之所以在起泡酒世界里一枝独秀，是因为它具有纯澈的外观，优雅的气质和细腻的口感，而这些，跟香槟产区的风土是离不开的。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
有些起泡酒产区，要求入门级的卡瓦起泡酒只需要陈酿9个月就可以发布上市了。不过，在香槟产区，非年份香槟需要陈酿15个月后才可以上市。起泡酒与酒泥接触的时间越长，就可以获得越多的奶油味和烤面包味。
夏季天气燥热，容易引起内分泌和体温的失调，适当吃点酸性的食物，能生津解渴，敛汗祛湿。
夏季的持续高温下出汗多，及时补充水分很重要，但喝水多了也容易稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，吃下酸性食物则可增加胃液酸度，不仅能帮助杀菌，还能助消化，让人胃口大开。
将香槟酒冰镇至6℃。浓郁的果味使人在入口时感到一丝甜味。而在配餐上，也没有那么多禁忌，既可以作餐前酒开胃，也可以与前菜进行配餐，搭配味道较为清淡的食物。